Geléia de morango caseira

A geléia de morango caseira é uma deliciosa maneira de preservar o sabor fresco e doce dos morangos. Esta receita simples permite que você faça sua própria geléia em casa, sem conservantes ou aditivos, e é perfeita para espalhar sobre torradas, bolos ou usar como recheio em sobremesas.

Ingredientes:

• 1 kg de morangos frescos, lavados e descascados
• 700g de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Esterilize os potes de vidro e as tampas em água fervente por alguns minutos. Deixe escorrer em uma grade limpa até que estejam completamente secos.
2. Em uma tigela grande, misture os morangos com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 1 hora, para que os morangos liberem seus sucos.
3. Transfira a mistura de morango para uma panela grande e leve ao fogo médio-alto.
4. Mexa ocasionalmente e deixe ferver por cerca de 20-30 minutos, ou até que os morangos estejam macios e a mistura tenha reduzido e engrossado.
5. Para testar o ponto da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geléia se firmar e formar uma película quando inclinado, está pronta.
6. Retire do fogo e deixe a geléia descansar por alguns minutos.
7. Com cuidado, despeje a geléia ainda quente nos potes esterilizados, deixando um espaço de cerca de 1 cm até a borda.
8. Limpe as bordas dos potes com um pano úmido para remover qualquer resíduo.
9. Coloque as tampas nos potes e feche bem.
10. Deixe os potes de geléia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira.
11. A geléia estará pronta para consumo após algumas horas de refrigeração.

Dica Final:

Você pode armazenar a geléia de morango caseira na geladeira por até 2 semanas. Se preferir uma geléia mais lisa, você pode passar a mistura de morango por um mixer de mão ou processador de alimentos antes de colocá-la nos potes. Aproveite a sua geléia caseira em torradas, bolos, biscoitos ou até mesmo como recheio em sobremesas!