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Geléia de morango caseira
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A geléia de morango caseira é uma deliciosa maneira de preservar o sabor fresco e doce dos morangos. Esta receita simples permite que você faça sua própria geléia em casa, sem conservantes ou aditivos, e é perfeita para espalhar sobre torradas, bolos ou usar como recheio em sobremesas.
Ingredientes:
- 1 kg de morangos frescos, lavados e descascados
- 700g de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Esterilize os potes de vidro e as tampas em água fervente por alguns minutos. Deixe escorrer em uma grade limpa até que estejam completamente secos.
- Em uma tigela grande, misture os morangos com o açúcar e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 1 hora, para que os morangos liberem seus sucos.
- Transfira a mistura de morango para uma panela grande e leve ao fogo médio-alto.
- Mexa ocasionalmente e deixe ferver por cerca de 20-30 minutos, ou até que os morangos estejam macios e a mistura tenha reduzido e engrossado.
- Para testar o ponto da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se a geléia se firmar e formar uma película quando inclinado, está pronta.
- Retire do fogo e deixe a geléia descansar por alguns minutos.
- Com cuidado, despeje a geléia ainda quente nos potes esterilizados, deixando um espaço de cerca de 1 cm até a borda.
- Limpe as bordas dos potes com um pano úmido para remover qualquer resíduo.
- Coloque as tampas nos potes e feche bem.
- Deixe os potes de geléia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira.
- A geléia estará pronta para consumo após algumas horas de refrigeração.
Dica Final:
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Você pode armazenar a geléia de morango caseira na geladeira por até 2 semanas. Se preferir uma geléia mais lisa, você pode passar a mistura de morango por um mixer de mão ou processador de alimentos antes de colocá-la nos potes. Aproveite a sua geléia caseira em torradas, bolos, biscoitos ou até mesmo como recheio em sobremesas!
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