Cupcake de baunilha com leite ninho

Esta receita apresenta uma deliciosa opção de cupcake de baunilha com um toque especial de leite em pó (Ninho). Os cupcakes são macios, saborosos e perfeitos para qualquer ocasião. A massa é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, fermento em pó, manteiga, açúcar, ovos, extrato de baunilha, leite e, é claro, o leite em pó (Ninho). A cobertura é cremosa e irresistível, combinando manteiga, açúcar de confeiteiro, leite em pó (Ninho) e extrato de baunilha. O resultado final é uma combinação perfeita de sabores que certamente agradará a todos.

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de leite em pó (Ninho)

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de leite em pó (Ninho)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2-3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
5. Adicione metade da mistura de farinha à massa e misture até incorporar. Em seguida, adicione o leite e o leite em pó e misture novamente. Por fim, adicione o restante da mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
6. Distribua a massa nas forminhas de papel, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que os cupcakes estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
8. Para fazer a cobertura, bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e o extrato de baunilha e bata novamente até ficar macio e homogêneo. Se necessário, adicione o leite aos poucos para obter a consistência desejada.
9. Quando os cupcakes estiverem frios, coloque a cobertura em um saco de confeitar com o bico de sua escolha e decore os cupcakes. Se preferir, você pode espalhar a cobertura com uma espátula.
10. Por fim, polvilhe um pouco de leite em pó (Ninho) por cima dos cupcakes para decorar.