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Cupcake de limão
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Esta receita apresenta uma opção refrescante de cupcake de limão. Os cupcakes são feitos com uma massa leve e fofa, combinando raspas e suco de limão para um sabor cítrico delicioso. Com ingredientes simples como farinha, fermento, manteiga, açúcar, ovos, leite e limão, essa receita é fácil de preparar. Os cupcakes assam rapidamente e podem ser decorados com açúcar de confeiteiro para um toque final. É uma sobremesa perfeita para os amantes de limão.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- Raspa e suco de 2 limões
- 1/2 xícara de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a raspas e o suco de limão e misture novamente.
- Adicione metade da mistura de farinha à massa e misture até incorporar. Em seguida, adicione o leite e misture novamente. Por fim, adicione o restante da mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas de papel, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18-20 minutos, ou até que os cupcakes estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro (opcional).
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