Esfiha de ricota com espinafre

A esfiha de ricota com espinafre é uma combinação perfeita de sabor e nutrição. Este prato tradicional, de origem árabe, ganhou um toque brasileiro com ingredientes frescos e saudáveis. Ao misturar a suavidade da ricota com a riqueza do espinafre, você obtém uma esfiha acessível e cheia de benefícios. Neste post, vamos explorar como preparar essa iguaria deliciosa e versátil, ideal para qualquer ocasião.

A esfiha de ricota com espinafre é uma versão deliciosa e nutritiva deste prato tradicional, que vai encantar o seu paladar. Perfeita para ser servida em festas, como lanche ou até mesmo em um almoço leve, essa receita combina a cremosidade da ricota com o sabor marcante do espinafre. Além de fácil de fazer, essa esfiha é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta de forma saborosa. Se você está em busca de pratos que unam praticidade e sabor, a esfiha de ricota com espinafre é a escolha ideal!

Ingredientes

• 500g de massa para esfihas (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
• 300g de ricota
• 200g de espinafre fresco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema de ovo para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

Comece lavando bem o espinafre em água corrente. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e, em seguida, o espinafre, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até que o espinafre murche. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montando a Esfiha

Em uma tigela, misture a ricota esfarelada com o espinafre refogado. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Para montar as esfihas, abra pequenas porções da massa em círculos e coloque uma colher do recheio no centro de cada um. Dobre as bordas e pinte com a gema de ovo para dar um acabamento dourado.

Assando as Esfihas

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as esfihas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.

Servindo a Esfiha de Ricota com Espinafre

Após retirar do forno, deixe as esfihas descansarem por alguns minutos antes de servir. Elas podem ser apreciadas quentes ou em temperatura ambiente, mantendo seu sabor irresistível. Essa receita rende cerca de 15 a 20 esfihas, suficientes para compartilhar com a família e amigos.

Dica Final

Para deixar a sua esfiha de ricota com espinafre ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas frescas, como orégano ou manjericão, à mistura de recheio. Além disso, se quiser um toque especial, experimente servir com um molho de iogurte com limão para acompanhar, que trará um contraste refrescante e delicioso. Aproveite essa receita nutritiva e delicie seus convidados!