Kibe frito com hortelã

O kibe frito com hortelã é uma receita que combina o sabor marcante do kibe com a refrescância da hortelã. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esse prato é ideal para servir como aperitivo em festas ou como um lanche delicioso. Neste post, vamos explorar como preparar essa delícia, os ingredientes necessários e algumas dicas para aprimorar seu sabor.

O kibe frito com hortelã é uma deliciosa combinação que traz a mistura perfeita de sabores. Esse prato, típico da culinária árabe e muito apreciado no Brasil, faz parte das opções que conquistam tanto os paladares mais tradicionais quanto os mais ousados. O kibe, feito de trigo para quibe e carne moída, ganha um toque especial quando acompanhado da frescura e do aroma do hortelã. Esta receita é ideal para ser servida em festas, encontros familiares ou até mesmo como um lanche despretensioso durante o dia. Vamos aprender a preparar esse petisco irresistível?

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Óleo para fritar
• Limão para servir (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o trigo para quibe

Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem e aperte para retirar o excesso de água. O trigo deve ficar macio e solto, ideal para a mistura.

Preparando a mistura do kibe

Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola picada e a hortelã. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Azeite de oliva na mistura ajuda a dar umidade e um sabor extra, então não se esqueça de acrescentá-lo também! Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Modelando os kibes

Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da mistura e molde em formato oval ou como preferir. O tamanho comum é de aproximadamente 5 cm de comprimento. Certifique-se de que o kibe fique compacto para evitar que se desfaça durante a fritura.

Fritando os kibes

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os kibes, um de cada vez, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela. Frite-os até que estejam dourados e crocantes por fora, o que levará cerca de 3 a 5 minutos. Depois de prontos, escorra os kibes em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais apetitosa, sirva os kibes fritos com algumas folhas de hortelã e fatias de limão ao lado. Isso não apenas embeleza o prato, mas também oferece um toque refrescante quando se espreme o limão sobre o kibe quente. Se quiser adicionar um sabor extra, experimente servir os kibes com um molho de iogurte temperado com alho e hortelã. Assim, você fará dessa receita um verdadeiro sucesso nas suas refeições!