Bolinho de mandioca com queijo

Se você ainda não provou o bolinho de mandioca com queijo, está perdendo uma experiência gastronômica incrível. Esta iguaria combina a maciez da mandioca com o sabor envolvente do queijo, criando um petisco perfeito para qualquer ocasião. Neste post, vamos compartilhar a receita tradicional, dicas de preparação e algumas variações que vão deixar qualquer um com água na boca.

O bolinho de mandioca com queijo é uma delícia que combina a maciez da mandioca com a cremosidade do queijo, criando um petisco irresistível. Ideal para ser servido como aperitivo em festas familiares ou reuniões com amigos, esses bolinhos são simplesmente maravilhosos! A receita é fácil de seguir, e o resultado é uma explosão de sabor que vai deixar todos com água na boca. Se você ainda não experimentou, prepare-se para se apaixonar pela mistura perfeita de texturas e sabores. Vamos colocar a mão na massa e aprender a fazer esse lanche gostoso e nutritivo!

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando a massa do bolinho de mandioca com queijo

Comece cozinhando bem a mandioca em água até que fique macia. Depois, escorra e amasse-a em uma tigela grande. Adicione o queijo muçarela ralado, a cebola picada, os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea e consistente. Caso a massa esteja muito molhada, adicione um pouco mais de farinha até que ela desgrude das mãos.

Modelando os bolinhos

Com a massa pronta, molhe as mãos com um pouco de água ou óleo para facilitar a modelagem. Pegue porções da massa e modele em formato de bolinhas ou croquetes, conforme a sua preferência. Para um toque especial, você pode fazer pequenas adaptações no formato, como deixar os bolinhos mais compridos, se desejar.

Fritando os bolinhos de mandioca com queijo

Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura ideal, coloque um pedacinho de massa: se borbulhar em volta, está pronto para fritar. Coloque cuidadosamente os bolinhos modelados para fritar, não lotando a panela para não baixar a temperatura do óleo. Frite por cerca de 3 a 4 minutos ou até que estejam dourados e crocantes por fora.

Escorrendo os bolinhos

Quando os bolinhos de mandioca com queijo estiverem prontos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajudará a deixar os bolinhos mais sequinhos e leves. Faça isso até que todos os bolinhos estejam fritos e prontos para serem servidos.

Servindo seus bolinhos

Os bolinhos ficam incríveis se servidos quentes, acompanhados de um molho de pimenta ou um molho de sua preferência. Ah, e não se esqueça de preparar uma apresentação caprichada em uma travessa bonita, que com certeza fará sucesso!

Dica Final

Para deixar sua receita de bolinho de mandioca com queijo ainda mais interessante, você pode adicionar outros queijos à mistura, como queijo minas ou até mesmo um toque de parmesão, para um sabor mais intenso. Se quiser, também é possível incluir temperos como alho em pó ou cebola caramelizada na massa, tornando-a ainda mais saborosa. Experimente variações e encontre a combinação perfeita para o seu paladar!