Frango assado com ervas finas

Frango assado com ervas finas é uma escolha irresistível para quem busca um prato saboroso e sofisticado. Com uma combinação perfeita de temperos e ervas, esta receita promete transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Aprenda a preparar este prato que é sinônimo de carinho e celebração em muitas mesas brasileiras.

O frango assado com ervas finas é uma receita clássica que traz aquele sabor caseiro e aconchegante para nossas refeições. Imagine um frango suculento, com a pele dourada e crocante, temperado com uma mistura de ervas aromáticas que fazem o paladar vibrar! Este prato é perfeito para um almoço em família ou até mesmo para um jantar especial. Além de ser fácil de preparar, o frango assado é versátil e combina bem com diversos acompanhamentos, desde arroz e saladas até purês e legumes. Vamos aprender a preparar essa delícia que certamente se tornará um favorito na sua casa.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de ervas finas (como orégano, alecrim e tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 cebola grande cortada em pedaços
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 batata-doce cortada em cubos

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece limpando bem o frango, retirando as vísceras e secando-o com papel toalha. Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, as ervas finas, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Essa mistura será a base para temperar o frango e garantir que ele fique bem saboroso.

Temperando o frango

Com o frango limpo, pegue a mistura de temperos e esfregue bem por toda a superfície da ave, certificando-se de que todos os cantos estão bem temperados. Você pode também jogar um pouco da mistura por dentro da cavidade do frango para intensificar o sabor. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para absorver bem os temperos.

Preparando os legumes

Enquanto o frango marinada, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira grande, coloque a cebola, as cenouras e a batata-doce. Regue os legumes com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, e misture bem para que fiquem temperados. Esses legumes servirão como uma cama saborosa para o frango.

Assando o frango

Coloque o frango temperado sobre os legumes na assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que o frango esteja bem dourado e cozido por completo. Ao longo do tempo de forno, regue o frango com o próprio caldo que se forma na assadeira, para que ele mantenha a suculência e o sabor.

Finalizando a receita

Após o tempo de assado, retire o frango do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter a carne macia e suculenta. Enquanto isso, você pode servir os legumes assados ao redor do frango, criando uma apresentação colorida e apetitosa.

Dica Final

Para deixar sua receita de frango assado com ervas finas ainda mais especial, você pode adicionar algumas fatias de limão e ramos adicionais de ervas frescas sobre o frango antes de levá-lo ao forno. Isso não só aumenta o aroma que invade sua cozinha, mas também traz um frescor extra ao prato. Experimente também variar as ervas de acordo com a sua preferência, criando combinações únicas e deliciosas!