Frango assado com ervas finas

O frango assado com ervas finas é uma opção deliciosa para quem deseja uma refeição que combine praticidade e sabor. Este prato, que encanta os paladares, é perfeito para jantares em família ou encontros especiais. Com a combinação certa de ervas, você pode transformar um simples frango em uma iguaria digna de um restaurante.

O frango assado com ervas finas é uma receita clássica que nunca sai de moda e é perfeita para diversas ocasiões. Seja para um jantar em família, um almoço com amigos ou até mesmo para surpreender em uma reunião especial, este prato é uma combinação de facilidade e sabor. As ervas finas acrescentam um toque aromático que transforma o simples frango assado em uma experiência gustativa marcante. Além disso, é uma receita saudável, já que o frango é uma fonte magra de proteínas, e você pode variar as ervas de acordo com seu gosto pessoal. Vamos aprender a preparar essa deliciosa receita?

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em pedaços
• 1/2 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

Preparando o Frango

Comece limpando bem o frango, removendo quaisquer vísceras que venham dentro dele. Em seguida, enxágue o frango em água corrente e seque-o com papel toalha. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Essa mistura vai realçar o sabor do frango.

Temperando o Frango

Com a mistura de ervas na tigela, faça cortes superficiais na pele do frango, para que o tempero penetre melhor. Use suas mãos para esfregar bem a marinada por todo o frango, garantindo que todos os temperos sejam incorporados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, mas se tiver tempo, o ideal é deixar por algumas horas na geladeira.

Preparando a Assadeira

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e os pedaços de cenoura no fundo. Esses legumes irão adicionar sabor ao frango enquanto ele assa, além de se transformarem em um acompanhamento delicioso!

Assando o Frango

Coloque o frango temperado sobre os legumes na assadeira. Para adicionar umidade durante o cozimento, despeje o caldo de galinha ao redor do frango, evitando que o tempero se soltem. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja bem crocante e dourada.

Finalizando e Servindo

Quando o frango estiver completamente cozido, retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter a carne suculenta. Sirva o frango assado com ervas finas acompanhado dos legumes que assaram juntos, e aproveite essa delícia com sua família!

Dica Final

Para um toque especial, experimente adicionar batatas cortadas em cubos à assadeira junto com as cebolas e cenouras. Elas absorverão os sabores do frango e se tornarão um acompanhamento perfeito. Outra dica é servir o frango com um molho à base de iogurte e ervas, que complementa o prato com frescor. Delicie-se com essa receita prática e saborosa, que com certeza fará sucesso à mesa!