Coxinha de frango cremosa

A coxinha de frango cremosa é um verdadeiro clássico da culinária brasileira que conquista a todos. Com um recheio suculento e uma massa leve e saborosa, essa iguaria é perfeita para festas, lanches ou simplesmente para dar um toque especial ao seu dia a dia. Vamos explorar a receita deliciosa e algumas dicas para deixar sua coxinha ainda mais irresistível.

A coxinha de frango cremosa é um petisco amado por muitos e uma verdadeira paixão brasileira! Com seu exterior crocante e um recheio recheado de frango desfiado com cremosidade, essa iguaria é perfeita para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um lanche da tarde. O melhor de tudo é que, além de deliciosa, é uma receita que pode ser feita em casa, garantindo o sabor caseiro que todos adoram. Prepare-se para conquistar a todos com essa versão de coxinha de frango que é fácil de fazer e super saborosa. Vamos colocar as mãos na massa e aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cream cheese ou requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de caldo de frango
• 1 ovo batido
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece cozinhando o peito de frango em uma panela com água, sal, cebola e alho. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido. Depois, retire o frango da panela, desfie-o com um garfo e reserve. Não se esqueça de reservar o caldo do cozimento!

Fazendo o recheio cremoso

Em uma tigela, misture o frango desfiado com o cream cheese ou requeijão, a salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que o recheio esteja bem cremoso e homogêneo. Essa mistura será a delícia que vai dentro das suas coxinhas!

Preparando a massa da coxinha

Agora, em uma panela, coloque o caldo de frango reservado e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente. Cozinhe a massa até que ela desgrude do fundo da panela. Em seguida, coloque em uma superfície enfarinhada e deixe esfriar um pouco.

Montando as coxinhas

Com a massa já morna, pegue uma pequena quantidade, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio cremoso no centro. Modele sua coxinha no formato tradicional, fechando bem as bordas para que o recheio não escape durante a fritura. Empane as coxinhas passá-las pelo ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Isso garantirá que fiquem crocantes!

Fritando as coxinhas

Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para fritar as coxinhas. Quando estiver bem quente, comece a colocar as coxinhas, poucas de cada vez, para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que estejam douradas e crocantes, depois retire e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dica Final

Para uma apresentação diferenciada, sirva suas coxinhas em um prato bonito, com molhos ao lado, como um molho de pimenta ou um molho de mostarda e mel. Além disso, você pode personalizar o recheio com outros ingredientes, como queijo ou catupiry, para adicionar ainda mais sabor. Experimente também fazer coxinhas menores, em tamanhos de bocados, perfeitas para festas e petiscos!