Compota de Abacaxi

A compota de abacaxi é uma sobremesa simples e saborosa que destaca o sabor natural da fruta. Perfeita para ser servida como sobremesa, com iogurte, sorvete ou até mesmo como acompanhamento de queijos e carnes, essa compota é versátil e fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande maduro
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar o Abacaxi:

• Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte a fruta em cubos pequenos.

Cozinhar a Compota:

• Em uma panela grande, coloque os cubos de abacaxi, o açúcar e a água.
• Adicione o pau de canela e os cravos-da-índia.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi estar macio e a calda engrossar, cerca de 30-40 minutos.
• Se desejar, adicione o suco de limão nos últimos minutos de cozimento para equilibrar o doce com um toque ácido.

Finalizar:

• Retire o pau de canela e os cravos-da-índia.
• Deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.

Armazenar:

• Armazene a compota em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode ser conservada por até duas semanas.

Dica Final:

Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar uma pequena quantidade de gengibre fresco ralado durante o cozimento. Sirva a compota de abacaxi como sobremesa simples ou use-a para incrementar iogurtes, sorvetes ou até mesmo em receitas de bolos e tortas. Essa compota também é uma ótima opção para presentear amigos e familiares. Aproveite!