Compota de Ameixa

A compota de ameixa é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para acompanhar iogurte, sorvete, panquecas ou servir como recheio de bolos e tortas. Feita com ameixas frescas ou secas, açúcar e especiarias, esta compota é simples de preparar e cheia de sabor. Aqui está uma receita básica para você experimentar!

Ingredientes:

• 500g de ameixas frescas ou secas, sem caroço e cortadas ao meio
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparo das Ameixas:
   • Se estiver usando ameixas frescas, lave-as bem, retire os caroços e corte-as ao meio. Se estiver usando ameixas secas, simplesmente retire os caroços.
2. Cozimento da Compota:
   • Em uma panela média, coloque as ameixas cortadas, o açúcar, o suco de limão, a canela, a noz-moscada, o cravo e o gengibre em pó (se estiver usando).
   • Adicione a água à panela e misture bem todos os ingredientes.
3. Cozimento:
   • Leve a panela ao fogo médio e deixe a compota ferver.
   • Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a compota cozinhar por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas estejam macias e a mistura esteja levemente espessa.
4. Redução e Resfriamento:
   • Se desejar uma compota mais espessa, continue cozinhando por mais tempo, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
   • Retire a compota do fogo e deixe-a esfriar um pouco.
5. Armazenamento:
   • Transfira a compota de ameixa para potes de vidro esterilizados e feche bem.
   • Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de guardar na geladeira.
   • A compota de ameixa pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.

Servir:

Sirva a compota de ameixa fria como acompanhamento de iogurte, sorvete, panquecas, waffles ou como recheio de bolos, tortas e outras sobremesas. Delicie-se com o sabor doce e reconfortante desta compota de ameixa em suas receitas favoritas!