Coxinha

A Coxinha é uma iguaria brasileira que conquistou corações com sua massa dourada e recheio irresistível. Originária da culinária mineira, essa delícia se espalhou por todo o país, sendo presença marcante em festas e lanches. Com esta receita clássica, você poderá trazer o sabor autêntico das coxinhas para sua própria cozinha. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

• Peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Para a Massa

1. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha, a manteiga e o sal.
2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
3. Cozinhe por alguns minutos até desgrudar do fundo da panela. Reserve.

Para o Recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Mexa bem.

Montagem das Coxinhas

1. Pegue porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio.
2. Modele a coxinha e feche bem, dando o formato tradicional.
3. Passe as coxinhas em clara de ovo e depois em farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente até dourarem.

Dica Final: Sirva as coxinhas quentes, acompanhadas de molho de pimenta ou um delicioso molho de sua preferência. Ideal para festas, lanches ou simplesmente para se deliciar em qualquer ocasião.