Cupcake de morango

Essa receita apresenta cupcakes de morango irresistíveis. A massa é preparada com ingredientes simples, como farinha, manteiga, açúcar e ovos, e é enriquecida com morangos frescos picados. Os cupcakes são assados até ficarem macios e dourados. A cobertura é feita com uma deliciosa mistura de cream cheese, manteiga e açúcar de confeiteiro, resultando em um sabor cremoso e doce. Decorados com morangos frescos, esses cupcakes são uma opção deliciosa para os amantes de morango.

Ingredientes

Massa

• 1 ¾ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de morangos frescos, picados

Cobertura

• 1 ¾ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de morangos frescos, picados

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
4. Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando apenas o suficiente para incorporar.
5. Dobre os morangos picados na massa. Não misture em excesso.
6. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo.
7. Retire os cupcakes do forno e deixe-os esfriar completamente em uma grade.
8. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até ficar leve e fofo.
9. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes já frios. Decore com morangos frescos