Empadão de frango

O empadão de frango é uma delícia que todos amam. Esta receita é perfeita para almoços de família ou até mesmo para uma refeição descontraída com amigos. Com um recheio cremoso e uma massa crocante, o empadão de frango combina sabor e textura de maneira irresistível. Prepare-se para descobrir como fazer este prato que é sinônimo de aconchego e satisfação!

O empadão de frango é uma receita tradicional que aquece o coração e traz um gosto de casa. Ele combina uma massa crocante com um recheio suculento de frango desfiado, temperos e, muitas vezes, complementos como azeitonas ou milho. Ideal para almoços em família ou até como opção em festas, este prato é versátil e sempre agrada. Além disso, você pode prepará-lo com antecedência, o que facilita a rotina do dia a dia. Neste post, vamos compartilhar uma receita prática e deliciosa de empadão de frango, que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 gema para pincelar
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Comece a preparar a massa do empadão misturando em uma tigela a farinha de trigo e a manteiga. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga na farinha até obter uma farofa grossa. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Refogando o Recheio de Frango

Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar. Em seguida, acrescente o frango desfiado, as azeitonas e o milho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Montando o Empadão

Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Use parte da massa para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, deixando uma borda para fechamento. Coloque o recheio de frango frio dentro da forma e cubra com o restante da massa. Feche bem as bordas e faça pequenos cortes na parte de cima para que o vapor escape durante o cozimento.

Finalizando o Empadão

Pincele a gema sobre a massa para que ela fique dourada e brilhante. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja bem dourada. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dica Final

Para deixar o seu empadão de frango ainda mais saboroso, você pode variar o recheio. Experimente adicionando verduras refogadas, como cenoura ou ervilha, ou ainda complementos como requeijão cremoso que trazem uma textura deliciosa. Para uma apresentação bonita, sirva em fatias acompanhadas de uma salada verde refrescante, ou decore com folhinhas de cheiro-verde por cima. Seus convidados vão amar!