Frango ao Creme de Milho

O frango ao creme de milho é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família. Com uma combinação irresistível de frango suculento e o creme de milho cremoso, essa receita traz um toque de doçura e suavidade que agrada a todos os paladares. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes:

Frango:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Creme de Milho:

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 500 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
• Sal e noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo:

Preparar o Frango:

• Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o frango e frite até que fique dourado por todos os lados.
• Acrescente o molho de tomate e a mostarda. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o frango estar completamente cozido.
• Adicione a salsinha picada, misture bem e reserve.

Preparar o Creme de Milho:

• No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
• Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem para formar um roux (mistura base de molhos cremosos).
• Aos poucos, adicione a mistura de milho batido, mexendo sempre para evitar grumos.
• Cozinhe até engrossar, em fogo médio, mexendo constantemente.
• Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em um refratário, coloque o frango refogado no fundo, distribuindo bem.
• Por cima, despeje o creme de milho, cobrindo todo o frango.
• Salpique o queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

Gratinar:

• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o creme estar levemente dourado por cima.

Dica Final:

Para dar um toque especial, você pode adicionar bacon crocante ou azeitonas picadas ao frango. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha para completar essa refeição irresistível e cheia de sabor.