Geleia de Laranja

A geleia de laranja é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar pães, torradas, bolos e até queijos. Feita com ingredientes simples, essa geleia caseira traz o sabor cítrico e doce da laranja em uma consistência perfeita. Ideal para aproveitar o sabor natural da fruta, é uma maneira maravilhosa de adicionar um toque caseiro às suas refeições e lanches.

Ingredientes:

• 1 kg de laranjas (aproximadamente 5-6 laranjas grandes)
• 2 xícaras de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparar as Laranjas:

• Lave bem as laranjas.
• Retire a casca de duas laranjas com um descascador, evitando a parte branca (albedo). Corte as cascas em tiras finas.
• Descasque todas as laranjas, removendo a parte branca, e corte a polpa em pedaços pequenos, descartando as sementes.

Cozinhar a Polpa e as Casca:

• Em uma panela grande, adicione a polpa das laranjas, as cascas cortadas, o açúcar, o suco de limão e a água.
• Misture bem e leve ao fogo médio.

Cozinhar a Geleia:

• Deixe a mistura cozinhar, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.
• Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por cerca de 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente, até a geleia engrossar e atingir o ponto desejado.
• Para verificar o ponto da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e passe o dedo; se formar uma trilha que não se une rapidamente, está pronta.

Armazenar:

• Retire a geleia do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Despeje a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados.
• Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar um vácuo.
• Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

Dica Final:

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar especiarias como canela ou cravo durante o cozimento da geleia. Esta geleia de laranja é uma excelente maneira de aproveitar o sabor fresco da fruta e pode ser uma ótima opção para presentear amigos e familiares. Aproveite!