Geleia de Maçã

A geleia de maçã é uma opção delicada e saborosa para adoçar suas refeições. Com sua textura suave e o sabor levemente adocicado, essa geleia é perfeita para acompanhar pães, torradas, panquecas e até sobremesas. Além disso, fazer geleia de maçã em casa é uma forma excelente de aproveitar a fruta em todas as suas nuances, preservando seu sabor natural e seus nutrientes. O aroma que invade a cozinha durante o preparo é um bônus adicional que torna essa receita ainda mais especial.

Ingredientes

• 1 kg de maçãs (de sua preferência)
• 4 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as maçãs, descasque-as e retire as sementes. Corte as maçãs em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, adicione as maçãs picadas, a água e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que as maçãs estejam bem macias.
4. Retire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira ou coador fino, pressionando bem para extrair o máximo de suco possível. Descarte a polpa que sobrar.
5. Volte o líquido coado para a panela, adicione o açúcar e o pau de canela (se estiver usando).
6. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a geleia comece a engrossar e atinja o ponto desejado, o que deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
7. Para verificar o ponto da geleia, faça o teste do prato: coloque uma pequena porção da geleia em um prato frio e incline-o; se a geleia não escorrer rapidamente, está pronta.
8. Retire a canela, se estiver usando, e despeje a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados.
9. Feche bem os potes e deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

Dica Final

A geleia de maçã é versátil e pode ser combinada com outras frutas ou especiarias, como gengibre ou cravo-da-índia, para criar sabores únicos. Você também pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com a doçura natural das maçãs que estiver utilizando. Armazene a geleia na geladeira por até um mês e experimente usá-la em tortas, cheesecakes, ou simplesmente para acompanhar uma fatia de pão fresco. A simplicidade e o sabor natural desta geleia vão conquistar seu paladar e tornar qualquer refeição mais especial!