Moqueca de Peixe Simples

A Moqueca de Peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por seus sabores ricos e aromáticos. Nesta receita, filés de peixe são cozidos em um delicioso molho de vegetais, leite de coco e temperos. Com a combinação de ingredientes frescos, essa moqueca é um prato que traz um pedacinho dos sabores tropicais para a sua mesa. É perfeito para ser apreciado durante o feriado de Corpus Christi, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

• 500g de filé de peixe (pode ser robalo, badejo, dourado, etc.)
• 1 cebola grande, fatiada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 2 tomates maduros, cortados em rodelas
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco a gosto, picado
• Azeite de dendê a gosto (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem levemente macios.
4. Acrescente os tomates e continue refogando por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
5. Coloque os filés de peixe sobre os vegetais na panela, cubra com o leite de coco e adicione o coentro picado.
6. Se desejar, adicione um pouco de azeite de dendê para dar um sabor extra (opcional).
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
8. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
9. Sirva a Moqueca de Peixe acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.