Pão de Rosas

O Pão de Rosas é uma receita encantadora e saborosa, perfeita para surpreender seus convidados com sua apresentação delicada e sabor irresistível. Este pão é composto por pequenas rosetas de massa macia, recheadas e dispostas em formato de flor, tornando-o uma opção deliciosa tanto para lanches quanto para festas.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 200 ml de leite morno
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 80 g de manteiga em temperatura ambiente

Para o Recheio:

• 100 g de manteiga derretida
• 150 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela em pó

Para a Cobertura:

• 1 ovo batido (para pincelar)
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
• Adicione os ovos e a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e sove a massa até ficar lisa e elástica. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
• Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Preparar o Recheio:

• Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar e a canela em pó até formar uma pasta homogênea.

Montar o Pão de Rosas:

• Após a massa descansar, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
• Espalhe a mistura de manteiga, açúcar e canela sobre a massa aberta.
• Enrole a massa no sentido do comprimento, formando um rolo comprido.
• Corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
• Arrume as fatias em uma forma redonda ou retangular untada, deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam.
• Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assar o Pão:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Pincele as rosetas com o ovo batido.
• Asse por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.

Dica Final:

Depois de assar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o Pão de Rosas para dar um toque especial. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá. Este pão é perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e família, trazendo uma combinação de sabor e beleza à mesa.