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Pão de Rosas
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O Pão de Rosas é uma receita encantadora e saborosa, perfeita para surpreender seus convidados com sua apresentação delicada e sabor irresistível. Este pão é composto por pequenas rosetas de massa macia, recheadas e dispostas em formato de flor, tornando-o uma opção deliciosa tanto para lanches quanto para festas.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 200 ml de leite morno
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 80 g de manteiga em temperatura ambiente
Para o Recheio:
- 100 g de manteiga derretida
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Para a Cobertura:
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de Preparo:
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Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- Adicione os ovos e a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e sove a massa até ficar lisa e elástica. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar e a canela em pó até formar uma pasta homogênea.
Montar o Pão de Rosas:
- Após a massa descansar, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Espalhe a mistura de manteiga, açúcar e canela sobre a massa aberta.
- Enrole a massa no sentido do comprimento, formando um rolo comprido.
- Corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
- Arrume as fatias em uma forma redonda ou retangular untada, deixando um pequeno espaço entre elas para que cresçam.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assar o Pão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele as rosetas com o ovo batido.
- Asse por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
Dica Final:
Depois de assar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o Pão de Rosas para dar um toque especial. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá. Este pão é perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e família, trazendo uma combinação de sabor e beleza à mesa.
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