Pudim de Laranja

O pudim de laranja é uma variação refrescante do tradicional pudim de leite, com um toque cítrico que torna a sobremesa ainda mais especial. É uma opção perfeita para quem deseja inovar e surpreender com um sabor delicado e marcante. Simples de preparar, este pudim combina a cremosidade típica com a fragrância e o sabor da laranja, resultando em um doce irresistível.

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida do leite condensado) de suco de laranja natural
• 4 ovos
• Raspas de 1 laranja (opcional, para um sabor mais intenso)

Modo de Preparo:

Preparar a Calda:

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
• Adicione a água com cuidado, mexendo sempre até que o caramelo esteja completamente dissolvido e homogêneo.
• Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparar o Pudim:

• No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco de laranja, os ovos e as raspas de laranja (se estiver usando).
• Bata por cerca de 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Montar e Assar:

• Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente) por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).

Resfriar e Desenformar:

• Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
• Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim em um prato grande.

Dica Final:

Para um toque especial, você pode servir o pudim de laranja decorado com fatias finas de laranja ou raspas de laranja. Esta sobremesa é uma excelente opção para qualquer ocasião, proporcionando uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai agradar a todos. Aproveite!