Vinagrete

O vinagrete, com sua mistura fresca e vibrante de vegetais picados, é uma adição irresistível à mesa que eleva o sabor de qualquer refeição. Esta receita clássica de vinagrete traz uma combinação harmoniosa de cebola roxa, tomate, pimentões e azeitonas, tudo envolto em uma deliciosa emulsão de vinagre de vinho tinto e azeite de oliva extra virgem. Versátil e fácil de preparar, este vinagrete não apenas complementa uma variedade de pratos, mas também adiciona um toque de frescor e vivacidade às suas refeições. De saladas a carnes grelhadas, este vinagrete tradicional é o condimento perfeito para elevar o seu paladar e transformar cada garfada em uma experiência culinária memorável. Vamos mergulhar nesta receita simples, mas repleta de sabores, e descobrir como um toque de vinagrete pode fazer toda a diferença na sua mesa festiva.

Ingredientes:

• 1/2 cebola roxa, picada finamente
• 1 tomate maduro, picado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde, picado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas, picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
• 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, os pimentões, as azeitonas e a salsinha.
2. Em uma jarra ou tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Agite bem para emulsionar os ingredientes.
3. Despeje o molho sobre os vegetais na tigela e misture delicadamente.
4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
5. Deixe o vinagrete descansar por pelo menos 15 a 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem.
6. Sirva sobre saladas, carnes grelhadas, peixes ou use como um molho saboroso para acompanhar diversos pratos.

Sinta-se à vontade para personalizar a receita adicionando outros ingredientes, como alho picado, pepino, ou até mesmo um toque de mostarda. O vinagrete é bastante versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais.