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Bolo Red Velvet no Pote
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O Bolo Red Velvet no Pote é uma explosão de cor e sabor. Cada camada deste clássico bolo é elevada a um novo nível quando servida em potinhos individuais, tornando-se uma deliciosa experiência que conquistará todos os amantes de sobremesas.
Ingredientes para o Bolo Red Velvet
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
- 1 xícara de buttermilk (1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco)
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Corante alimentício vermelho, a gosto
Ingredientes para o Recheio e Cobertura
- 1 pacote de cream cheese (200g), amolecido
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Montagem
- Granulado vermelho (opcional)
Modo de Preparo
Para o Bolo Red Velvet
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe potes ou copos resistentes ao calor.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, bicarbonato, fermento, sal e cacau em pó.
- Em outra tigela, misture o óleo, buttermilk, ovos, extrato de baunilha e corante alimentício.
- Combine os ingredientes molhados com os secos até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nos potes e asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para o Recheio e Cobertura
- Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo bem entre cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e continue batendo até obter um creme leve e fofo.
Montagem
- Após os bolos esfriarem, corte-os em camadas.
- Coloque uma camada de bolo no pote, adicione uma porção de creme de cream cheese, e repita até encher o pote.
- Finalize com um pouco de creme no topo e decore com granulado vermelho, se desejar.
- Refrigere antes de servir.
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Dica Final: Personalize com raspas de chocolate branco ou framboesas para uma apresentação ainda mais encantadora.
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