Escondidinho de Carne Moída

O Escondidinho de Carne Moída é um clássico reconfortante da culinária brasileira, combinando a simplicidade da carne moída com a cremosidade do purê de batatas. Essa receita, repleta de sabores, é uma ode ao conforto e à familiaridade. Ao reunir camadas de texturas e temperos, o resultado é uma explosão de sabor que aquece corações e alimenta memórias afetivas à mesa. Descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição reconfortante e deliciosa com este Escondidinho de Carne Moída.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de purê de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1kg de batatas, cozidas e amassadas
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Refogar: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Molho: Acrescente o purê de tomate, sal, pimenta e cozinhe até obter um molho consistente.
3. Mistura de Batatas: Em outra panela, faça um purê com as batatas cozidas, leite, manteiga e sal.
4. Montagem: Em um refratário, coloque metade do purê de batatas, adicione a carne moída, e cubra com o restante do purê.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
6. Finalização: Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente até derreter.
7. Sirva: Sirva o escondidinho quente, acompanhado de salada verde.

Dica: Adicione temperos como cominho e páprica à carne para um toque extra de sabor.