Molho Tártaro

O molho tártaro é um acompanhamento cremoso e saboroso, perfeito para peixes fritos, frutos do mar, batatas fritas e até mesmo sanduíches. Feito à base de maionese e incrementado com picles, alcaparras e ervas, este molho é fácil de preparar e sempre adiciona um toque especial às suas refeições.

Ingredientes:

• 1 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de picles picados (cornichons ou picles de pepino)
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas
• 1 colher de sopa de cebola roxa picada (opcional)
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Combine os ingredientes básicos:
   • Em uma tigela média, misture a maionese, o suco de limão e a mostarda Dijon até ficar homogêneo.
2. Adicione os ingredientes picados:
   • Acrescente os picles picados, as alcaparras, a cebola roxa (se estiver usando) e a salsinha fresca.
   • Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
3. Tempere:
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Se preferir um molho mais ácido, adicione um pouco mais de suco de limão.
4. Refrigere:
   • Para melhores resultados, cubra a tigela e leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e intensifiquem.

Dica Final:

Para uma variação de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de endro fresco picado ou um pouco de raspas de limão ao molho tártaro. Este molho é melhor servido frio e pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Sirva com peixes fritos, frutos do mar ou use como um delicioso spread para sanduíches e wraps.